Achterflap
Een haalbaar dieet zonder jojo-effect!
Met 35 aangepaste, lekkere recepten
Er is nog maar weinig bekend over de invloed van voeding op pijn en vermoeidheid. Diëtiste Christine Tobback bestudeert al jaren het verband tussen chronische aandoeningen en onze moderne kook- en voedingsgewoonten. Ze ontdekte dat veel mensen last hebben van voedselintoleranties en dat chronische aandoeningen kunnen ontstaan en verergeren door voeding: maagzuur, hoofdpijn, migraine, reumatische pijnen, chronische vermoeidheid, gewichtsschommelingen, slaapstoornissen, ADHD,…
Veel van deze klachten hebben te maken met overgevoeligheidsreacties op voedingscomponenten, zonder dat dit objectief kan worden aangetoond. Vaak reageren mensen ook overgevoelig op voeding die voor gezond en weldoend doorgaat! Sommigen krijgen te horen dat het ‘tussen de oren zit’, en dat ze met hun klachten moeten leren leven. Maar de auteur ondervond dat de meesten zich beter voelen als ze hun eigen overgevoeligheden leren kennen en hun voeding aanpassen. Aanpassing van de vroegere eetgewoonten kan de ongemakken wegnemen en zorgt tegelijkertijd voor een gewichtsafname! Een boeiend boek over de invloed van eten op je dagelijkse goedvoelen en gezondheid.
‘Sterk boek! Door de vele feiten wordt de confrontatie met onze hedendaagse voedingsgewoonten en westerse ziekten veel duidelijker. Christine brengt een nieuwe kijk op voeding. Ze geeft tevens concrete oplossingen om gezonder, pro-actief en evenwichtiger te kunnen leven en beter te kunnen presteren.’ Frank Fol – de groentenkok-life eat
Christine Tobback (1964) is gespecialiseerd in voedingsintoleranties. Als voedingsdeskundige begeleidt ze in binnen- en buitenland patiënten met chronische vermoeidheid en spierreuma. Ze geeft voedingsadvies aan sporters in het gezondheidscentrum Himmunitas (Brussel) en werkte voor de profs van voetbalclub R.S.C. Anderlecht. Haar nieuwe kijk op voeding kan verlichting brengen voor wie kampt met stress en pijn en zich onbegrepen voelt.
Christine Tobback is als diëtiste werkzaam bij professor De Meirleir, en is gespecialiseerd in voedselintoleranties en pseudo-allergieën. In de bronlink komt u op haar website terecht.
